Como Preparar Alimentos para Manter o Máximo de Potássio

Fontes Ricas em Potássio e Dicas de Preparo

1. Leite e Batatas: Leite é a fonte #1 de potássio dietético. Vitamina D do leite melhora absorção. Batatas são ricas; não as elimine só para cortar calorias.
2. Carnes e Vegetais: Frango, peru, carne bovina, porco. Vegetais: abóbora, batata-doce. Frutas: melão, banana, kiwi, tomate, damasco.
3. Cereais Integrais no Café da Manhã: Farelo de trigo (1/2 xícara = 1160 mg), trigo triturado, farelo de passas. 1 xícara de trigo triturado = 155 mg.
4. Feijões: Versáteis e ricos. 1/2 xícara feijão carioca = 541 mg; feijão preto = 531 mg. Assados ou cozidos no vapor.
5. Sementes de Girassol: Lanche prático: 30g = 200 mg potássio. Também benéficas para pressão alta e cardiovascular.