Complexo de vitamina B12 (cobalamina) é hidrossolúvel e ocorre naturalmente em peixes, frutos do mar, carnes e laticínios. Vitamina B12 também disponível como suplemento e usada para enriquecer alimentos processados. B12 é uma de oito vitaminas B que juntas afetam metabolismo de todas células do corpo. Estas vitaminas afetam significativamente síntese (produção) e regulação (controle) de DNA. Vitamina B12 tem benefícios incluindo manter células saudáveis e sistema nervoso saudável e apoiar crescimento e desenvolvimento em crianças.
Uma das funções primárias da vitamina B12 é criação de glóbulos vermelhos. Glóbulos vermelhos são forma do corpo levar oxigênio dos pulmões a todas outras células. Processo completado via sistema circulatório. Oxigênio transmitido por hemácias a outras células fornece oxigênio/energia que precisam para realizar trabalhos eficientemente. Hemácias também afetam cor da pele e lábios.
Vitamina B12 serve função importante na saúde do sistema nervoso. Sistema nervoso monitora órgãos e constrói/processa informação recebida dos sentidos. Cada nervo é cercado por revestimento gorduroso ou bainha que o protege. Cobertura feita de proteína chamada mielina. B12 papel crítico em reações químicas (metabolismo) essenciais para manter mielina saudável e funcional. Quando há deficiência de B12, pode haver dano neurológico sério e irreversível.
Vitamina B12 papel significativo em crescimento saudável e desenvolvimento no período pré-concepção e início da gravidez. Mulheres com níveis adequados de B12 antes da concepção e início da gravidez estatisticamente menos propensas a ter filho com defeito do tubo neural. Defeitos tubo neural referem-se à coluna vertebral e tipicamente impacto negativo no desenvolvimento cerebral do feto. Níveis adequados de B12 no período pré-concepção e durante gravidez tem efeito positivo no crescimento infantil relacionado a cognição (aprendizado/pensamento) e desenvolvimento social.