Vitamina D essencial crianças/adultos: absorção cálcio → ossos fortes. Também: músculos, sistema nervoso, imunidade. Maioria americanos não atinge RDA 400 UI/dia. Aumente com dieta + sol.
Poucos alimentos naturalmente contêm vitamina D. Alguns têm adição: cereais matinais, leite, leite soja, iogurte, margarina, sumo laranja.
Cavala, atum, salmão, sardinha = até 700 UI/porção. Óleo fígado bacalhau (líquido/suplemento) também boa fonte.
Cru, grelhado, cozido = rico vitamina D. 10 camarões médios = +90 UI.
1 gema/dia = 6% RDA. Ovos em cozinhados/bolos também contam.
100g = +12% RDA.
Suíço, cheddar, parmesão = pequenas quantidades.
Expostos luz UV = altos teores vitamina D.
Mayo Clinic: 10-15 min/dia sol = corpo produz vitamina D dia todo. Pele mais escura = precisa mais tempo.
Se não apanha sol e dieta restrita, suplemento necessário. Recomendado 400-600 UI/dia. Office Dietary Supplements: seguro adultos >18 até 1000 UI/dia.