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Whey Protein Isolado vs. Concentrado: Qual Escolher?

Por que Whey?

Antes só para fisiculturistas, hoje reconhecido como adição saudável a qualquer dieta. Para fazer whey, o soro (subproduto da fabricação de queijo) é filtrado e processado em pó para smoothies, aveia, etc. Whey é proteína de alta qualidade, rica em arginina e lisina que estimulam hormônio de crescimento, melhorando desenvolvimento muscular. Descobertas recentes: pode ajudar contra toxinas, bactérias, vírus, proteger contra alguns cânceres e beneficiar saúde cardiovascular. Atletas de endurance valorizam alta proporção de BCAA para energia em exercícios longos.

Isolado (WPI)

Versão mais pura. Mais proteína por porção, pouca gordura e lactose. Geralmente 90-98% proteína por porção. Filtração intensa remove algumas propriedades imunoestimulantes. Mais caro que concentrado.

Concentrado (WPC)

Produção mais fácil, mais acessível. 29-89% proteína por porção (varia por marca). Mais impurezas retidas = mais elementos imunoestimulantes retidos.

Qual Escolher?

Ambas apoiam desenvolvimento muscular. Fabricantes alegam superioridade, mas provavelmente não importa muito qual usar. Se intolerante à lactose, isolado puro faz sentido. Para economizar, concentrado de marca respeitável.

Misturas (Ambos)

Algumas empresas oferecem mistura de isolado e concentrado. Um pouco mais caro que concentrado, mais acessível que isolado, menor gordura/lactose mantendo alguns benefícios imunes.