Benefícios de probióticos descobertos no início do séc. XX no Instituto Pasteur (França). Dr. Eli Metchnikoff, ao examinar laticínios fermentados (leite, queijos), notou colônias bacterianas que normalizavam pH do alimento ácido. Inspirou-o a testar interação com pH equilibrado do trato digestivo humano.
Desde então, >20 cepas probióticas (incl. acidophilus) identificadas. Acidophilus, como outras, benéfico em uso regular. Início: evacuações mais frequentes/fáceis, redução constipação.
Evidências sugerem: redução colesterol, melhora imunidade, queda pressão arterial, melhor tolerância a laticínios. Colite e síndrome do intestino irritável: sintomas diminuem com uso diário.
Menores: diarreia, gases, cólicas, inchaço. Podem ser mitigados: introduza lentamente, aumente até uso diário, reduza fibra dietética concomitante.
Cápsulas (geladeira para prolongar vida das bactérias; 1x/dia com refeição) ou alimentos formulados (iogurtes, leites com acidophilus e culturas vivas ativas).