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Por Que É Importante Tomar Vitaminas: Solo, Processados, Cozimento e Estresse

Segundo Nutrition Business Journal, indústria de suplementos dos EUA faturou $23,7 bi em 2008. Por que gastam tanto? Suplementos são necessários para saúde? Muitos especialistas concordam que sim. Deficiências nutricionais deprimem imunidade → vulnerabilidade a doenças. Fato: alimentos modernos carecem de nutrientes. Várias razões:

Agricultura Moderna

Relatório Cúpula da Terra 1992: 85% nutrientes removidos solos norte-americanos no século XX. Corporações do abastecimento alimentar: objetivo = lucro. Práticas (sementes/plantas GM, pesticidas, fertilizantes) desmineralizaram solos e reduziram nutrientes das colheitas. Suplementos = meio lógico de obter nutrientes essenciais faltantes.

Alimentos Processados

Joel Wallach (especialista nutrição): 91 nutrientes essenciais — 60 minerais, 16 vitaminas, 12 aminoácidos, 3 ácidos graxos essenciais. Processamento reduz valor nutricional drasticamente. Ex: trigo integral → farinha branca remove 95% fibra, 84% ferro, 82% manganês, 80% B3, 81% B2, 95% vitamina E. Rótulos "enriquecido" (nutrientes sintéticos adicionados após remoção). Problema: corpo não feito para nutrientes sintéticos. Moléculas似似, mas valor nutricional, usabilidade e função não se comparam. Vitaminas ajudam suprir nutrientes depletados.

Dieta Deficiente

Mesmo alimentos nutritivos quase vazios de alguns nutrientes ao chegar ao prato. Alimentos provavelmente não fornecem nutrientes que deveriam (a não ser crus/orgânicos). Cozimento destrói vitaminas: 72% biotina (vit B) e 65% niacina destruídos cozinhando carne. Vegetais perdem ~60% inositol e quase todo ácido fólico cozidos. Cozimento pressão/longo = destruição rápida vitaminas. Vitamina B2 destruída pela luz. Corpo precisa vitaminas/nutrientes para funcionar e manter saúde. Se não da comida, suplementos.

Estresse Eletromagnético

Confirmado como ameaça à saúde, mesmo em pequenas quantidades. Fontes: monitores, TVs, celulares, eletrodomésticos, linhas de energia. Corpo bombardeado por raios ionizantes invisíveis → alteram DNA → envelhecimento acelerado e câncer. Suplementação com vitaminas antioxidantes protege e repara danos.

Vida Perigosa

Mundo moderno = perigo à saúde. Outra razão para suplementos: reparar/proteger corpo de estilo de vida tóxico. Corpo sob ataque constante por radicais livres: poluição ar (emissões industriais, tabaco, materiais tóxicos, escape veículos, alimentos, pesticidas). Tudo danifica, envelhece, vulnerabiliza a doenças. Tudo isso + estresse emocional/físico = necessidade real de suplementos vitamínicos.