Como fazer Farinha de Linhaça (Linho Moído): moagem, armazenamento e benefícios

Por que moer linhaça?

Sementes de linhaça comestíveis inteiras ou moídas. Ricas em fibra dietética, manganês, ômega-3 essenciais. Boa alternativa a peixes (mercúrio) para ácidos graxos. Diferente de peixe, sabor delicioso em muffins, panquecas, aveia, cereal, iogurte. Inteiras = polvilhar. Moídas = disfarçar na receita.

O que você precisa

• Moedor de café ou temperos
• Liquidificador alta velocidade com lâmina para secos

Passo a passo

1. Encha ~3/4 do moedor com sementes inteiras. Certifique-se: sem resíduos de café/temperos (evita sabor indesejado).
2. Moa 10–15 segundos até consistência desejada.
3. Verifique: se vê cascas grandes ou quer mais fino, continue moendo. Inteira = comestível, mas moer auxilia digestão.
4. Transfira para pote hermético e geleira. Ou moa na hora (não precisa armazenar). Na hora: ~1 colher sopa sementes inteiras.