Stevia & Nutrição

Cortamos em açúcar pode ser uma coisa difícil para um monte de gente, e muitos dependem de substitutos do açúcar para alimentar seu dente doce . Novos edulcorantes , com base em uma erva chamada stevia , estão agora no mercado , dando - açúcar avoiders mais opções do que nunca. Qual é Stevia ?

Stevia é uma planta da família do crisântemo , nativa do México, América Central e América do Sul . É uma erva doce, significativamente mais doce do que o açúcar , mas não tem calorias e efeito negligenciável sobre o açúcar no sangue .
Como é usado?

Quando estévia é usada como um suplemento dietético, muitas vezes é tomado em forma de cápsula . Também é por vezes combinado com outros adoçantes e comercializado como um substituto do açúcar .
Propriedades nutricionais

Enquanto stevia bruto tem numerosos fitoquímicos , não é consumido em quantidades que proporcionem algum benefício para a maioria das pessoas . Stevia é livre de calorias , e não há uma pesquisa que sugere que as propriedades benéficas, como a redução de açúcar no sangue.
Controvérsia

No início dos anos noventa, o FDA proibiu o importação e venda de stevia devido a preocupações sobre sua segurança. Em 1994, a FDA iniciou a autorizar a venda de Stevia como um suplemento dietético , mas não como um adoçante . Um extrato de estévia , conhecido comercialmente como rebiana , foi aprovado para uso como adoçante .
Onde posso obter Stevia ?

Lojas de alimentos saudáveis geralmente estoque stevia, como fazem muitos varejistas online. Alguns adoçantes artificiais vendidos comercialmente contêm stevia, e estão sendo vendidos sob os nomes de " Truvia " e " PureVia " . Estas marcas podem ser encontrados na seção de adoçante artificial de sua mercearia local.