Definição de um mineral

Minerais são necessários pelo organismo para funcionar corretamente , mas apenas quantidades mínimas são necessárias para a saúde. Quantidades excessivas de minerais pode até causar efeitos nocivos , nota a Universidade de Delaware Cooperative Extension ( UDCE ) . Os animais também necessitam de minerais para a saúde óptima. Para os humanos, aqueles que comem uma dieta saudável e equilibrada é provável que obtenha todos os minerais de que necessitam sem suplementação. Em animais , a suplementação é às vezes chamado para oferecer herbívoros , como bovinos e eqüinos de saúde ideal. Tipos

Existem dois tipos de minerais dietéticos : macrominerais e minerais. Eles são diferenciados pela quantidade o corpo necessita para funcionar corretamente. Macro , que significa " grande " ou "grande ", identifica nutrientes que o corpo necessita em grandes quantidades, muitas vezes centenas de miligramas por dia . O termo "trace" significa uma quantia pequena, e esta categoria de minerais é necessária em doses diárias tão pouco quanto 0,02 mg .
Exemplos

ferro e zinco são dois conhecido minerais , e eles também são os dois que seu corpo requer o máximo de , em comparação com outros minerais . A dose diária recomendada de ferro é de 10 a 18 mg para adultos , ao passo que o consumo recomendado de zinco é de 15 mg por dia . Isto é ainda uma pequena - traço - quantidade , em comparação com a ingestão recomendada de outros minerais ( conhecidas como macrominerais ), tais como o cálcio , que é de 800 a 1.200 mg , de acordo com UDCE . Outros minerais incluem flúor , cobre e manganês , com doses diárias recomendadas entre 1,5 e 5 mg . O corpo humano requer menos de 1 mg por dia de minerais selênio, iodo , cromo e molibdênio.
Fontes

produtos de grãos integrais são uma excelente fonte de vários minerais , incluindo magnésio , molibdênio, ferro e selênio. Produtos de carne fornecer cromo, selênio e cobre. Além disso a água fluoretada manualmente , o flúor pode ser encontrado em frutos do mar e vegetais de folhas verdes. Nozes contêm manganês e cobre , enquanto carnes e ostras carne , órgãos são excelentes fontes de ferro

Benefícios

Ambos zinco e ferro contribuem para o crescimento : . Ferro na forma de formação de células sanguíneas e de zinco sob a forma de crescimento do osso . Cobre ajuda a utilização de ferro do corpo e permite outras funções celulares, tais como a capacidade para utilizar a energia armazenada na gordura . Estudos em animais sugerem uma ligação entre a prevenção e selênio câncer, observa UDCE , mas estudos em humanos são inconclusivos sobre o assunto.

O iodo é essencial para a produção de hormônios da tireóide , que afeta o metabolismo, crescimento e função reprodutiva . O manganês ajuda a tirar proveito do corpo da energia em hidratos de carbono , assim como o cromo. Molibdênio auxilia o organismo no processamento dos outros minerais .

Considerações

Embora saudáveis, dietas equilibradas geralmente contêm minerais adequadas , um estudo realizado pelo Departamento de Agricultura dos EUA ( USDA) relata que aqueles que seguem dietas vegetarianas pode faltar minerais essenciais . Os vegetarianos são menos capazes de absorver o ferro e zinco na dieta do que suas contrapartes de comer carne . Os efeitos a longo prazo desta não são conclusivos a partir de 2010 , mas o USDA sugere monitoramento mulheres vegetarianas em idade fértil e as crianças em particular para garantir a quantidade ideal de minerais no sangue.

Quantidades excessivas de qualquer traço mineral pode levar a efeitos negativos à saúde , embora isso raramente é causada pela ingestão alimentar sozinho, exceto em indivíduos com outros problemas de saúde , de acordo com o Manual Merck. Toxicidade do cobre pode conduzir a doença de Wilson . O iodo em excesso pode levar a hipo ou hipertireoidismo, e excesso de ferro pode causar diabetes mellitus. Overdose de selênio pode levar à perda de cabelo e náuseas, enquanto o zinco pode prejudicar a imunidade em quantidades excessivas .