casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Suplementos Nutricionais

Tipos de proteína em pó

Proteína do Soro (Whey)

Derivada do leite; não adequada para intolerantes à lactose ou alérgicos a laticínios. Subproduto da fabricação de queijo. Disponível em concentrado (70-85% proteína, mais gordura, carboidratos, lactose) e isolado (~90% proteína). Não sacia, melhor para musculação que perda de peso.

Outras Proteínas Lácteas

Caseína: 80% da proteína do leite. Digestão lenta, saciedade alta, ideal para construção muscular. Proteína completa do leite: whey + caseína, rica em cálcio. Proteína de leite de cabra: alternativa para alérgicos ao leite de vaca.

Proteína de Ovo

Fonte natural de alta proteína. Pó pode ser de ovo inteiro (clara + gema) ou albumina (só clara). Albumina tem menos colesterol e sabor menos "ovoso".

Proteínas Vegetais

Soja: padrão e isolado. Boa para vegetarianos e dietas sem gordura/colesterol. Digestão rápida, mas incompleta; isolado é quimicamente alterado para melhor digestibilidade, porém qualidade proteica ligeiramente inferior. Ervilha: excelente alternativa para alérgicos à soja. Trigo: vegano, sem colesterol, para quem não tem problema com glúten.