Melhores Alternativas ao Psyllium: Opções de Fibra Solúvel

O psyllium é cultivado na Índia, sendo os EUA o maior importador mundial. Fibra solúvel presente em produtos como Metamucil, Fiberall e Isabgol, trata constipação, diarreia e suplementa fibra dietética. No entanto, pode causar alergias severas, inchaço, gases e requer grande ingestão de água para digestão adequada.

Farelo de Aveia

Contém cerca de 5g de fibra por 1/3 de xícara, enquanto o psyllium tem 71g na mesma medida. O farelo de aveia é um grão integral com três camadas (endosperma, germe e farelo), sendo o farelo externo a principal fonte de fibra. Além de reduzir colesterol, ajuda a controlar glicose sanguínea. Foi o "alimento da moda" nos anos 80, enquanto o psyllium domina hoje.

Leguminosas

Uma xícara de leguminosas fornece até 65,1% do valor diário de fibra. Ervilhas, feijões e lentilhas oferecem grande quantidade de fibra solúvel, vitamina A e proteínas. Ervilhas secas contêm fibra que reduz colesterol e ajuda no controle de distúrbios de açúcar no sangue; a alta fibra evita picos glicêmicos pós-refeição. Lentilhas cozinham rápido e estão disponíveis o ano todo. São muito mais baratas que o psyllium.

Aveia em Flocos

Fibra solúvel similar ao psyllium, contém beta-glucano — tipo de fibra ausente no psyllium. Estudos desde os anos 60 mostram que indivíduos com colesterol alto (>220 mg/dl) reduzem 8-23% do colesterol consumindo apenas 3g de fibra de aveia diária (uma tigela de mingau). Reduzir colesterol diminui risco de infarto e AVC. A aveia também é boa fonte de selênio, antioxidante que alivia sintomas de asma e previne doenças cardíacas.