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Usos das Algas Secas: Inibição Bacteriana, Alimento para Peixes, Fonte de Proteína Humana

Smithsonian: >219.000 espécies de algas conhecidas habitam todos corpos d'água naturais e terra; também em neve/gelo. Algas secas inteiras servem como fonte alimentar, absorvem metais pesados da água e inibem bactérias em água de viveiros de peixes.

Algas para Inibir Crescimento Bacteriano

Tetraselmis suecica (T. suecica) = microalga verde marinha com propriedades antimicrobianas. Artigo Journal of Fish Diseases (abr/2006) testou T. suecica seca contra várias bactérias patogênicas a peixes. Ingestão por salmão-do-atlântico melhorou combate a infecções. Presença da alga na água do tanque reduziu contagem bacteriana total.

Algas como Alimento para Peixes

Espécies microscópicas investigadas como ração para larvas de peixes de consumo humano. Aquaculture (fev/2001): Nannochloropsis gaditana e Isochrysis galbana liofilizadas alimentaram larvas de dourada (Sparus aurata), comum no Mediterrâneo. Algas liofilizadas tiveram benefícios nutricionais similares às vivas.

Fonte Alimentar Humana

Journal of Applied Phycology (dez/2000): algas azuis-verdes secas (Spirulina platensis, S. maxima) usadas como alimento desde anos 80. Colhidas no Klamath Lake, Oregon (produção comercial >1 milhão kg/ano desde 1998).

Algas como Fonte de Proteína e Nitrogênio

Desde anos 60, algas liofilizadas investigadas como nitrogênio dietético para humanos. Journal of Nutrition (ago/1965): Scenedesmus obliquus (alga verde seca) = fonte aceitável de nitrogênio. Consumo humano como principal fonte de nitrogênio/proteína por 20 dias sem efeitos adversos.