Maioria cereais matinais fortificados com ferro suficiente para cobrir parte da ingestão diária recomendada (NIH). Lucky Charms: ~4,5mg/porção; recomendado homens 19-50 anos: 8mg. Se preocupado com ingestão inadequada, pode adicionar mais ferro ao cereal.
Geral: mulheres > homens; gestantes >> ambos. Ex: homens 19-50: 8mg/dia; mulheres mesma faixa: 18mg/dia; gestantes: 27mg/dia.
Info em fatos nutricionais. Se fez cereal caseiro, some ferro de todos ingredientes conforme rótulos.
Triture comprimido de ferro e polvilhe sobre cereal, ou misture com ingredientes se fazendo caseiro. Não use mais que diferença entre RDA e quantidade já no cereal.
Homens adultos e mulheres pós-menopausa raramente têm deficiência; só suplementem se prescrito. Excesso ferro = sobrecarga → doenças, falência orgânica. Toxicidade por ferro também ocorre.