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Valor nutricional do brócolis: vitaminas C, K, A, folato e ômega-3

Brócolis: inimigo vegetal da maioria das crianças. Cheiro ruim às vezes (compostos de enxofre queimam no cozimento). Ainda assim, todos devem tentar incluir na dieta regular. Saudável e cheio de nutrientes benéficos. Fatos baseados em 1 xícara.

Vitamina C

Antioxidante potente, um dos nutrientes mais importantes diários. 1 xícara = ~205% necessidade diária de vitamina C.

Vitamina K

Importante para saúde óssea e proteção contra doenças de perda óssea. 1 xícara = quase 2x necessidade diária.

Vitamina A

~45% dose diária recomendada. Protege retina → visão saudável.

Folato (Vitamina B9)

Nutriente muito importante no brócolis. 23,5% dose diária → pele/músculos saudáveis, crescimento celular adequado.

Ácidos graxos ômega-3

Tidos como um dos melhores nutrientes para coração. Com 0,2 g/xícara, brócolis é uma das maiores fontes vegetais de ômega-3.