Análise Nutricional de Geléia Real

Desde 1950 , os cientistas acreditavam que a geleia nutritiva alimentado a certos larva de abelha foi responsável por transformá-las em abelhas rainhas . Alguns teorizam que a substância , chamado de " geléia real ", poderia ter um efeito semelhante em seres humanos. Desde então , a via metabólica que resulta em uma rainha foi identificado e ligado a geleia real . Embora o mesmo efeito não pode ser reproduzido em pessoas , um mineral e rica em proteínas conteúdo foi identificado na geléia real , e alguns têm atribuído para baixar o colesterol , anti -inflamatório , cura e propriedades antibióticas para a substância que a ciência é ainda tentando verificar . Identificação

geléia real é uma secreção pelas abelhas e é utilizada na fase larval cedo para alimentar a prole para os primeiros quatro dias de desenvolvimento . Se uma rainha é necessário para a colméia , larva continua a ser alimentados com uma grande quantidade de geléia real , o que desencadeia o crescimento de um grande, fértil abelha rainha em vez de um trabalhador ou um zangão estéril. A rainha continua a comer nada, mas a geléia real para a duração da sua vida adulta .
Protein

geléia real é principalmente água --- cerca de 67 por cento --- e a porção não em água é de cerca de 45 por cento de proteínas . Pelo menos 29 aminoácidos diferentes foram identificados em geleia real , incluindo todas as que são essenciais para os seres humanos . A maioria deles são glicoproteínas , que são utilizados em paredes de células e actividade moderada intercelular . Cerca de 2 por cento do teor de proteína é de aminoácidos livres , particularmente prolina e lisina . Pelo menos uma das proteínas de geleia real tem sido demonstrado que possuem propriedades anti-bacterianas. Royalisin mostrou ter potentes poderes antibacterianos em um estudo publicado em 1990.
Sugar

Cerca de metade do conteúdo não - água de geléia real é o açúcar . A frutose é o açúcar primário , seguido pela glicose . Juntas, elas representam 90 por cento do total de açúcar em proporções semelhantes ao do mel . O teor de açúcar na geléia real dá uma consistência de mel -como e cria o efeito estimulante .
Fat

Uma quantidade relativamente pequena de geléia real é lipídios, ou ácidos graxos ácidos . Para bioquímicos, o teor de lípidos da geléia real é interessante porque a estrutura não é comum, que consiste principalmente de ácidos graxos de cadeia curta. Estes lípidos são creditados com a maior parte das propriedades biológicas associadas com a geleia real , nomeadamente a redução dos níveis de colesterol e de estimulação de células da glia , que são células não- neuronais que produzem o isolamento de mielina que reveste os neurónios saudáveis .

Outros

Cerca de 3 por cento do conteúdo não - água de geléia real consiste em minerais, enzimas e vitaminas , incluindo as vitaminas B5 ( ácido pantotênico ) e B6 (piridoxina ) e vestígios de C. é bastante rica em potássio e cálcio e contém quantidades menores de sódio , zinco , ferro , cobre e manganês . Uma substância semelhante à insulina também tem sido encontrado em geléia real , bem como várias enzimas que ajudam na digestão e utilização de outros conteúdos .