Dieta para Diabetes e Cirrose: Gerenciando Nutrição para Saúde do Fígado e Açúcar no Sangue

Glicose no Sangue

Diabetes exige monitoramento frequente dos níveis de glicose durante o dia para determinar como alimentos afetam esses níveis. Paciente com cirrose hepática também tem disrupções na glicose. Pacientes com cirrose sofrem de hipoglicemia ou hiperglicemia. Carboidratos complexos são recomendados por serem processados mais eficientemente que simples. Dieta saudável para diabetes e cirrose deve incluir carboidratos complexos de grãos, vegetais amiláceos e feijões, em vez de simples como doces e açúcares simples. Doces podem ser incluídos, mas mantidos ao mínimo, monitorando efeito na glicose.

Sódio

Pacientes com cirrose devem reduzir ingestão de sódio ou sal. Acúmulo de líquido no abdômen e pernas é possível, e reduzir sal na dieta diminui significativamente o risco. Para evitar alimentos ricos em sódio, restrinja processados. Muitos adicionam muito sódio no processamento. Aprenda a cozinhar com outros temperos em vez de sal e aprecie sabores naturais. Não adicione sal à mesa; eventualmente perderá o gosto por sal. Sal é gosto adquirido; é tão fácil perder quanto adquirir.

Proteína

Pacientes diabéticos não precisam de mais ou menos proteína que outros. Pacientes com cirrose devem preocupar-se muito com quantidade de proteína. Seus fígados não processam tanta proteína quanto fígado saudável e ficam sobrecarregados com excesso. Condição chamada encefalopatia pode ocorrer quando fígado é sobrecarregado com proteína, podendo levar a coma. Pacientes com cirrose devem comer dieta com proteína vegetal 10-15% menor que pessoa com fígado estável. Proteínas vegetais são fonte mais saudável para diabéticos (maior risco cardíaco) e cirróticos (função hepática comprometida). Proteínas animais têm mais gorduras saturadas, que devem ser restritas ou eliminadas de qualquer dieta.