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Diferença entre Stevia e Splenda

Stevia

Erva muito doce nativa da América do Sul. Usada como adoçante não calórico em vários alimentos e bebidas.

Splenda®

Nome comercial da sucralose, adoçante artificial, sem calorias, derivado do açúcar de mesa.

Uso na Culinária

Ambos podem ser usados em cozimento e panificação porque são estáveis em altas temperaturas.

Suplementação Nutricional

Stevia pode ser tomada em cápsulas como suplemento nutricional pois pesquisas indicam benefícios à saúde. Splenda é estritamente adoçante artificial.

Sabor

Stevia pode ter gosto amargo, embora produtos altamente refinados à base de stevia tenham reduzido ou eliminado isso. Splenda pode deixar gosto doce residual persistente após consumo.