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Metabolismo do Colesterol: Função, Importância e Implicações na Saúde

Colesterol = lipídio (molécula de gordura). Envolvido na produção de vitamina D e fabricação de bile → essencial. Mas excesso no sangue → doença cardiovascular. Moderação é chave.

Digestão

No estômago, gordura separa do resto → flutua no quimo (solução aquosa). No intestino delgado, vesícula biliar libera bile → emulsifica gordura. Enzima pancreática (lipase) inicia digestão da gordura.

Transporte

Partículas pequenas de gordura → transporte direto do intestino às células. Peças maiores (triglicerídeos, fosfolipídios, esteróis) ligam-se a proteína → lipoproteínas. LDL = lipoproteína baixa densidade (mais gordura que proteína). HDL = alta densidade (mais proteína que gordura).

Armazenamento

LDL leva colesterol às células necessitadas. Gorduras estocadas em vários locais (amortecem órgãos, reserva energética). Excesso (incl. colesterol) → HDL remove dos tecidos → excreção.

Usos

• Parte direcionada ao fígado → produção de bile. Bile emulsifica gordura (liga à água) → ajuda digestão/transporte por membranas aquosas (intestino delgado).
• Colesterol na camada subcutânea → essencial para produção vit. D com exposição solar.

Precauções

LDL alto + HDL baixo → risco cardiovascular (infarto/AVC). Dieta baixa em saturadas + adequada em insaturadas mantém equilíbrio LDL/HDL saudável.