Chemical digestão de gorduras

gorduras ou lipídios dietéticos são compostos orgânicos complexos compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Freqüentemente encontrados na manteiga, carne ou óleos de cozinha, essas gorduras são a fonte mais concentrada de energia em nossa dieta diária . Desde que não se dissolvem na água , eles não estão facilmente quebrada no trato gastrointestinal. Leva mais tempo para estas gorduras de digerir do que carboidratos ou proteínas. Geral Digestão

O estômago humano pode conter 1,2 litros ( cerca de 2,6 pintas) de líquido. Os sucos digestivos consistem principalmente de ácido clorídrico e pode dissolver metal. As células de revestimento do estômago não pode tolerar estas condições ácidas por muito tempo e deve substituir -se rapidamente. A cada minuto, 500 mil células de revestimento do estômago morrem e novos substituí-los ( todo o revestimento do estômago é substituída a cada três dias ) . Uma vez que um organismo morre , as rupturas de estômago e os ácidos começam a decomposição final do corpo como ele realmente digere -se durante o processo de putrefação .
Fat Digestão

Bile ( que é secretada pela vesícula biliar ) e a enzima lipase ( encontrada no intestino delgado ) quebrar gorduras em ácidos gordos e glicerol . Digestão de gordura começa com a ação da bile , que emulsifica nódulos de gordura em milhares de gotículas de gordura. Este processo permite que a lipase para iniciar sua ação enzimática e, finalmente, quebra as gorduras em ácidos graxos e glicerol . Lipase origina no pâncreas e funciona no intestino delgado , uma vez que digere as gorduras . As gorduras não são solúveis em água , mas os ácidos produtos seu fim --- glicerol e ácidos graxos --- se dissolve em água, para que o corpo pode facilmente absorver.
Gordura na corrente sanguínea

leva de 10 a 15 minutos para as estruturas do intestino delgado absorver gordura no corpo . Uma vez lá, os vasos linfáticos e sanguíneos absorver ácidos graxos e glicerol para o sistema linfático , que então drena para a corrente sanguínea . Aqui , os ácidos gordos podem ser oxidados para a energia nas células musculares ou armazenado nas células adiposas gordos . O corpo prefere glicose em vez de gordura como fonte de energia , mas pode converter apenas cerca de 5 por cento de gordura absorvida para a glicose , de modo que uma porção significativa de gordura digerida é armazenado nas células adiposas ou gordura . O fígado absorve glicose ou divide-os em energia.
Gorduras como nutrientes

O termo " gordura " se refere a materiais de lipídios que são sólidas à temperatura ambiente ( 68 graus Fahrenheit ) . Misturas de lípidos que são líquidos à temperatura do que os óleos . Geralmente , o grau de dureza da gordura reflecte a proporção de ácidos gordos saturados que se encontram presentes . A gordura mais difícil como um queijo duro ou manteiga contém ácidos graxos mais saturadas do que um queijo ou margarina propagação

Fat geralmente contém um valor calórico que é o dobro dos hidratos de carbono. A doença cardíaca está relacionada com grandes entradas de gordura ; o excesso de gordura reside em depósitos ao longo das paredes das artérias e pode causar ataques cardíacos. Muitas vezes, a digestão converte os carboidratos em excesso e proteínas em gordura para armazenamento

gordura serve cinco propósitos como um nutriente : . Ele fornece uma fonte de energia, acrescenta sabor à sua dieta , fornece componentes estruturais básicas para as células , fornece ácidos graxos e transporta as vitaminas lipossolúveis a, D, E e K. as gorduras
em seres humanos

Uma vez que as gorduras foram divididos em glicerol e ácidos graxos no sistema digestivo, eles se recombinam , mais uma vez no organismo. Eles liberam energia na respiração e muitas vezes são armazenados como gordura corporal sob a pele, geralmente em torno das coxas, barriga , nádegas e órgãos internos. A gordura fornece uma reserva de energia e pode proteger órgãos internos contra danos físicos .