Factos Nutricionais e Benefícios do Alho: Guia Completo

Allium sativum é o nome científico do alho, um membro da família da cebola que também inclui cebolinho, alho-poró e chalotas. Um bulbo de alho cru tem um odor pungente que suaviza consideravelmente quando o cozinha. O alho tem valor culinário como tempero e guarnição, especialmente na cozinha italiana. O extrato de alho também está disponível como suplemento dietético e está disponível comercialmente em forma de comprimido.

Coisas que Vai Precisar

• Rótulo nutricional para alho

Instruções

1. Determine o tamanho da porção para alho. O FatSecret.com fornece informações nutricionais sobre alho sem ingredientes adicionados. O alho é um produto natural, então o seu conteúdo nutricional não depende da marca de alho. O tamanho da porção é 28g de alho cru.

2. Examine o conteúdo calórico do alho. Uma porção de alho contém um total de 42 calorias. Os carboidratos contribuem com 34 calorias, a proteína fornece 7 calorias e a gordura contabiliza a caloria restante. O alho fornece 2,1% do valor diário para calorias em cada porção, baseado numa dieta diária de 2.000 calorias.

3. Estude o conteúdo de carboidratos do alho. O alho contém um total de 9,4 gramas de carboidratos, ou cerca de 3% do valor diário para carboidratos totais. Isso inclui 0,6 gramas de fibra dietética, que é cerca de 2% do valor diário para fibra dietética. Uma porção de alho também tem 0,3 gramas de açúcar simples.

4. Inspecione a informação de gordura e proteína no alho. Uma porção de alho tem 0,14 gramas de gordura, que é menos de 1% do valor diário para gordura total. Este total inclui 0,025 gramas de gordura saturada, que é menos de 1% do valor diário para gordura saturada. O alho não tem colesterol ou gordura trans. Uma porção de alho também tem 1,8 gramas de proteína, que é 3,6% do valor diário para proteína.

5. Observe a informação sobre vitaminas e minerais no alho. O alho contém 5 mg de sódio por porção, que é menos de 1% do valor diário para sódio. Também tem 114 mg de potássio, ou 2,4% do valor diário para potássio. Nutrientes adicionais numa porção de alho incluem 15% do valor diário para vitamina C, 5% do valor diário para cálcio e 3% do valor diário para ferro.