Quais são os benefícios de sementes germinadas

? Todos nós sabemos que devemos comer muitas folhas , vegetais verdes e as plantas , como parte de um estilo de vida saudável, mas sementes germinadas são uma fonte menos conhecido de nutrição. Sementes germinadas , como alfafa , brócolis, sementes de girassol e as sementes de abóbora possuem benefícios nutricionais poderosos . Crescer seus próprios brotos fornece uma fonte fácil , econômica e ecológica de alimentos. Mais Nutrientes

brotos são sementes que começaram a crescer em plantas. Eles são um alimento vivo, e eles continuam a crescer e ganhar nutrientes mesmo depois de ser colhida. Vegetais no supermercado começam a murchar e perder nutrientes assim que eles são escolhidos , e não pode entregar os valores nutricionais indicados no rótulo. As sementes germinadas podem entregar antioxidantes, vitaminas e minerais em números muito maiores . Um estudo de cientistas da UCLA mostra que brotos de brócolis contêm uma substância química chamada sulforafano , que suporta antioxidantes no combate ao câncer e estimula o sistema imunológico .

Mais facilmente digerida

Brotos também são fáceis de digerir. Como um alimento vivo , couve de conter um elevado número de enzimas para o crescimento , o que ajuda na digestão. As plantas são tipicamente difícil para o corpo de digerir, porque eles contêm açúcares complexos e proteínas vegetais densas . A digestibilidade de brotos significa que o corpo é mais capaz de extrair os nutrientes dos brotos e metabolizá-los .
Econômico

Não são apenas os brotos bons para sua saúde , eles são bons para a sua carteira , também. Brotando suas próprias sementes é uma forma de obter alimento para quase nada. Embora muitos kits de sementes de germinação estão disponíveis em lojas de saúde e alimentação especialidade ou on-line , tudo que você realmente precisa é de um frasco, algumas sementes e um pouco de água. Uma vez germinadas , as sementes vão continuar a crescer como um jardim interior , e eles requerem apenas cuidados mínimos .