O que é alta Frutose Corn Syrup

xarope de milho rico em frutose (HFCS ) é um edulcorante à base de milho , que , de acordo com o American Journal of Clinical Nutrition , é amplamente utilizado em alimentos e bebidas - refrigerantes adoçados especialmente - nos Estados Unidos . Fabricação

acordo com os EUA Food and Drug Administration , HFCS é uma mistura contendo 42 por cento ou 55 por cento frutose ( açúcar da fruta ), elaborado a partir de amido de milho. O processo envolve a quebra do amido para formar a glicose , a conversão de glicose em frutose e mistura de glucose e frutose , para formar o produto acabado .
Ganho de Peso

Ao contrário de outros açúcares simples ou monossacarídeos , como a glicose , a frutose não estimula a produção de insulina - um hormônio que controla o açúcar no sangue - e que parece, à primeira vista, para ser benéfico para pessoas que sofrem de diabetes. No entanto , a insulina também controla um hormônio que faz você se sentir completo , de modo muito frutose em sua dieta pode significar que você ganhar peso.
Câncer

Research na Universidade da Califórnia , Los Angeles ( UCLA ) mostrou que as células cancerosas no pâncreas responder aos elevados níveis de frutose por crescimento e divisão rápida , uma resposta que não é visto com os níveis elevados de glicose .