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Informação Nutricional: Muffin Vegano de Chocolate Chip do Whole Foods

Whole Foods Market oferece variedade de produtos veganos de padaria, mas disponibilidade varia por loja. No Midwest, a padaria vegana pode ser fornecida por outro vendor (ex.: Chicago Diner). Por isso, a informação nutricional do muffin vegano de chocolate chip pode variar ligeiramente entre lojas e não está no site da Whole Foods. Consumidores devem consultar rótulos e a loja local antes de comprar.

Ingredientes Típicos

Leite de soja, farinha de trigo não branqueada, açúcar de cana ou beterraba, óleo de soja, extrato de baunilha, fermento em pó, bicarbonato, sal ou sal marinho. Açúcar de cana só é vegano se não filtrado com carvão de osso; açúcar de beterraba nunca é. Chips de chocolate veganos: açúcar, manteiga de cacau, lecitina de soja, licor ou extrato de chocolate.

Calorias e Gordura

Muffin ≈ 4,8 oz (136 g). Fornece ~304 kcal total e 103 kcal de gordura por porção (meio muffin). Um muffin inteiro = 2 porções → ~608 kcal, 206 kcal de gordura. Um muffin = 24 g gordura total (34% VD), 6 g saturada (22% VD), sem gordura trans.

Colesterol, Sódio, Carboidratos, Proteína, Vitaminas

Sem colesterol. Muffin inteiro: 582 mg sódio, 10 g proteína, 94 g carboidratos (38 g açúcares, 4 g fibra). Fonte de 4 vitaminas/minerais (base dieta 2.000 kcal): 16% VD cálcio, 24% ferro, 6% vitamina A, 4% vitamina C.

Alerta de Alergia

Feito em instalação que manipula alérgenos: soja, trigo, nozes, leite, ovos. Rótulo deve informar claramente alérgenos processados na fábrica.