Como Calcular o Total de Calorias nos Alimentos

Controle calórico preciso

Um dos aspectos mais importantes da dieta é acompanhar cuidadosamente as calorias ingeridas. Manter o registro é essencial para obter ou manter peso saudável. Sem vigilância, calorias se acumulam e você pode comer demais sem perceber. Pequenos ajustes na atenção ao tamanho da porção e conteúdo calórico fazem diferença entre ganhar ou perder peso.

3 Métodos de Cálculo

1. Rótulo nutricional: A maioria traz calorias totais. Também pode calcular: gordura 9 kcal/g; proteína e carboidrato 4 kcal/g. Exemplo: 15g carboidratos + 10g proteína + 5g gordura = (15×4)+(10×4)+(5×9) = 145 kcal. Pequenas diferenças por arredondamento no rótulo.
2. Banco de dados online: Se o alimento não tem embalagem (ex.: fruta, fast food), use CalorieKing ou similares. Busque por tipo ou marca para obter informações nutricionais equivalentes ao rótulo.
3. Porção real consumida: Calorias baseiam-se no tamanho da porção; embalagens frequentemente contêm múltiplas porções. Use balança de cozinha para pesar a porção (mais preciso). Se não tiver, estime contando unidades (castanhas, biscoitos, chips). Se comeu mais de uma porção, multiplique calorias por porção pelo número de porções consumidas.