Como Detectar Transgênicos (OGM) nos Alimentos

O Desafio da Identificação

Avanços na fabricação de alimentos tornam possível a agricultores produzir mais alimentos mais rápido. No entanto, alguns avanços são devidos à modificação genética de alimentos. Um organismo geneticamente modificado, ou OGM, é uma planta, animal ou microrganismo com genética alterada, frequentemente pela infusão de DNA de outra espécie com a qual a espécie original não se reproduziria normalmente. Embora efeitos colaterais devidos ao consumo de OGMs não sejam ainda comprovados, muitas pessoas estão preocupadas com possíveis problemas de saúde que podem resultar no futuro. Ao mesmo tempo, muitas pessoas não sabem da prevalência de OGMs e não saberiam como identificá-los — mesmo que quisessem.

Materiais Necessários

• Adesivo com código PLU
• Azeite de oliva extra virgem

Instruções

1. Olhe o código PLU no adesivo do produto. Conte o número de dígitos no código. Procure códigos de quatro dígitos, pois indica que o produto foi cultivado convencionalmente — com aditivos. Procure códigos de cinco dígitos para encontrar OGMs. Aqueles começando com 8 são cultivados organicamente, e códigos começando com 9 são OGMs. Nota: Na prática, códigos começando com 9 indicam orgânico; códigos começando com 8 indicam OGM. O texto original tem esta informação invertida.
2. Compre alimentos que não contenham soja, milho, algodão ou canola pois são frequentemente os principais OGMs.
3. Compre carnes e produtos de agricultores locais e pergunte como o alimento é produzido.
4. Compre alimentos orgânicos, porque eles nunca são OGMs.