casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Dieta Mediterrânea

Dicas de Cozinha para Perder Gordura Abdominal

Estratégias Culinárias para Reduzir Gordura Visceral

Todos sabemos que perder gordura requer consumir menos calorias, seja queimando através de exercício ou reduzindo ingestão calórica nas refeições. Mas plano alimentar mediterrâneo não só ajuda perder peso, mas pode reduzir gordura abdominal especificamente, segundo Prevention Magazine. Seguindo algumas dicas de cozinha, pode incorporar mais facilmente gorduras monoinsaturadas características da dieta mediterrânea nas refeições diárias.

Escolhas Inteligentes

Comer para perder gordura abdominal não significa necessariamente desistir das refeições que ama; simplesmente requer trocar favoritos por alternativas similares mas mais saudáveis. Todos precisam de alguma gordura na dieta, mas se escolher gorduras monoinsaturadas — nozes, sementes, abacate e azeite — obterá saciedade sem calorias vazias. Contrário a algumas crenças, não precisa eliminar pão para perder gordura. Simplesmente escolha grãos integrais: pão integral, massa de pizza integral, arroz integral, quinoa ou milho. Quando comer carne, opte por peru ou frango sem pele, peixe e cortes magros ocasionais de carne vermelha. Busque alternativas baixo sódio sempre que possível pois sal retém água, fazendo estômago parecer mais inchado.

Métodos de Cozimento

Antigamente, dieters acreditavam que tudo preparado na cozinha tinha que ser cozido no vapor sem graça. Embora cozinhar no vapor seja forma testada de manter refeições baixas em gordura, outros métodos podem dar mais sabor — e comida mais saborosa facilita aderir a plano alimentar. Por exemplo, assar vegetais como batata-doce, abóbora, beterraba, brócolis ou cenoura (todos ricos em antioxidantes) com fio leve de azeite, sal, pimenta e ervas secas dá sabor rico e complexo com poucas calorias. Grelhar deixa carne com sabor defumado encorpado enquanto permite gordura excessiva escorrer. Se cansou de saladas, anime suas verduras misturando alfaces diferentes e cobrindo com alimentos saciantes: vegetais assados, nozes, queijo feta ou de cabra. Em vez de molho gorduroso processado, tente regar suas folhas com azeite e vinagre balsâmico ou mel.

Preparo Prático

Cozinhar comida saudável não precisa ser tarefa árdua. Se teme passar tempo na cozinha porque acha que precisa fazer refeições elaboradas, corre risco de desanimar e voltar a comer menos saudavelmente. Preparar comida para churrasco é simples: cubra levemente com azeite e polvilhe sal e pimenta. Outro economizador de tempo: cozimento lento. Mesmo carne mais magra ficará macia após 8h na panela lenta enquanto você trabalha. Se tempo de preparo o atrapalha, considere comprar vegetais pré-cortados oferecidos na maioria supermercados. Para refeição fácil, jogue vegetais no wok com molho shoyu/teriyaki baixo sódio e ovos, sirva sobre arroz integral.

Porções e Frequência

Mudar o que come é uma forma de reduzir gordura abdominal, mas mudar como come também. Beliscar 5-6 pequenas refeições por dia em vez de 2-3 grandes mantém saciado e minimiza vontade de atacar cozinha por lanches não saudáveis como carboidratos refinados e guloseimas gordurosas. Outra dica: considere atualizar como arranja prato. Americanos frequentemente focam refeições em carne, com vegetais e grãos como reflexo tardio. Em vez disso, pense na carne como acompanhamento e preencha maioria do prato com grãos integrais, frutas e vegetais.

Hidratação

Em vez de atacar geladeira na próxima vontade, tente ir à torneira. Beber 2 copos de 240ml água pura entre refeições ajuda perder peso, segundo estudo da American Chemical Society. Teoria: água cria saciedade, reduzindo fome. Mas beber mais água também significa beber menos bebidas calóricas como refrigerante, energéticos ou suco. Também pode ver água como motivador: cada vez que encher copo, lembrará dedicação a perder gordura abdominal.