Como Tomar Precauções em uma Dieta Macrobiótica

Mudar para uma dieta macrobiótica implica mais do que vigiar o que você come. Inclui uma filosofia de vida. Compreender totalmente o significado grego de "macrobiótica", ou "grande visão da vida", significa saber que comer faz mais do que satisfazer nossa fome. Ainda, mesmo que seus benefícios à saúde tenham uma longa história, você deve tomar precauções ao fazer a transição lenta de seus hábitos alimentares. Continue lendo para aprender como.

Tome Precauções em uma Dieta Macrobiótica

1. Qualquer mudança na dieta afetará seu corpo. Adotar uma dieta macrobiótica significa reformular não apenas a maneira como você come, mas também a maneira como você vive. Como seguir uma dieta macrobiótica significa raramente, ou nunca, comer carne, aves, laticínios, açúcar e bebidas cafeinadas, você pode ter que aprender novas maneiras de comer alimentos que lhe fornecerão o cálcio, proteína, ferro, zinco, vitamina D, vitamina B12, riboflavina, vitamina A e ácidos graxos ômega-3 que você precisa. Faça isso gradualmente. Até George Ohsawa, o filósofo japonês que cunhou "macrobiótica" e a trouxe para a América do Norte, sugeriu uma dieta macrobiótica de dez estágios, com cada estágio mais restritivo que o anterior. Entenda, porém, que a maioria dos praticantes macrobióticos modernos sugere maneiras de adaptar princípios macrobióticos às suas necessidades locais e corporais. Alguns chamam esta nova abordagem de dieta "flexitariana".

2. Críticos da dieta macrobiótica mais restritiva alertam que crianças e mulheres grávidas não devem segui-la por causa de possível desnutrição. Se você é um adulto não grávida que quer comer mais saudável, seguir uma dieta macrobiótica significa que você tem que se tornar mais esperto sobre a comida que come. Quando você aprende exatamente como a comida alimenta nosso corpo, você descobrirá que não há nada inerentemente melhor em comer carne ou os alimentos aos quais você se acostumou. Você descobrirá, por exemplo, que pode comer o cálcio que precisa em folhas verdes, nozes e sementes.

3. Antes de mudar sua dieta, converse com seu médico sobre sua saúde. Discuta seus níveis de colesterol, sua pressão arterial e seu peso. Pergunte a ele ou ela como você pode adotar a abordagem saudável da dieta macrobiótica para suas necessidades alimentares particulares. Continue conversando com seu médico enquanto você transiciona para uma dieta macrobiótica, caso tenha reações negativas aos novos alimentos que está comendo ou à remoção de alimentos aos quais estava acostumado.

4. Críticos de uma dieta macrobiótica rigorosa preocupam-se que ela fornece muito sódio e não suficiente variedade de frutas, já que frutas tropicais como bananas, mangas, abacaxis e frutas cítricas são excluídas. Alguns se preocupam que os vegetais "solanáceas" que dietas macrobióticas não incluem — tomates, batatas, pimentões e berinjelas — não são não saudáveis. (Podem ser se você tem alergia ou sensibilidade a um ou mais deles). Mais importante do que qualquer alimento "restrito", no entanto, é sua filosofia de comer alimentos cultivados localmente na estação. Assim, se você vive em algum lugar onde bananas são cultivadas, por exemplo, adote a filosofia macrobiótica ao seu ambiente específico da maneira que seus praticantes japoneses iniciais fizeram.

5. Não foque nas restrições da dieta. Em vez disso, adapte suas próprias escolhas alimentares à sua filosofia ecologicamente consciente de alimentação e cozimento mais saudáveis.