Como Planejar uma Dieta de Baixo Teor de Gordura

Com doença cardíaca em proporções epidêmicas nos EUA, mais indivíduos adotam dietas low-fat. Seja seguindo ordens médicas ou por conta própria para saúde e forma, com tempo e energia você desenvolve novos hábitos saudáveis de compras e cozinha.

Comendo em Casa

1. Limite gordura diária a < 30% do total calórico. Ex: dieta 2000 kcal → 600 kcal de gordura = < 66,6 g gordura/dia.
2. 6–11 porções de grãos integrais/dia. Pães/massas integrais, arroz integral, aveia tradicional.
3. 2–3 porções laticínios/dia. Iogurte desnatado, leite desnatado, queijo light.
4. 2–4 porções frutas/dia. 1 banana pequena, maçã, pera ou ¼ xíc. fruta seca = 1 porção.
5. 3–5 porções vegetais/dia. 1 xíc. cru ou ½ xíc. cozido = 1 porção.
6. 2–3 porções proteína magra/dia. 85 g peru, peixe, carne magra, 1 ovo ou 30 g queijo light por porção.

Comendo Fora

7. Peça salada com molho light ou vá ao salad bar. Itens do salad bar permitem personalizar jantar para sua dieta low-fat.
8. Procure itens "heart-healthy" (saudável para o coração) no cardápio. Provavelmente adequados.
9. Opte por assados, grelhados, vapor, assados no forno (roasted). Geralmente menos gordura que fritos.