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Perigos das Dietas com Alto Teor de Gordura: Riscos à Saúde

Seguir uma dieta popular rica em proteínas pode levar ao consumo excessivo de gordura. Muita gordura na dieta não só adiciona calorias extras, mas coloca você em risco para diversos problemas de saúde. Os perigos de uma dieta rica em gordura não valem os resultados imediatos na perda de peso. Existem formas mais seguras de cortar calorias e perder quilos.

Perigos da Gordura Saturada

Cuidado com dietas que não mencionam evitar gordura saturada. Ela é encontrada em proteínas animais, laticínios integrais e óleos de palma e coco. Algumas dietas low-carb tornam-se dietas ricas em gordura saturada porque permitem comer toda proteína à vontade, sem distinguir entre gorduras saturadas e insaturadas. A Associação Americana do Coração observa que uma dieta rica em gorduras saturadas por período prolongado aumenta as chances de desenvolver doenças cardíacas, derrame ou câncer. Por isso, a AHA e o USDA recomendam que entre 20% e 35% das calorias diárias sejam de gordura, e apenas 7% dessas calorias de gordura venham de fontes saturadas.

Gorduras Saudáveis

Aceite dietas que enfatizam gorduras insaturadas. Essas gorduras, encontradas em nozes e óleos vegetais, contêm propriedades que melhoram seu colesterol HDL (bom). Essas gorduras ainda são calóricas, porém, então uma dieta com alto consumo delas provavelmente ultrapassará seu limite calórico diário. Lembre-se sempre de manter sua porcentagem diária de calorias de gordura sob controle, mesmo consumindo gorduras saudáveis para o coração.

Necessidade de Nutrientes

Uma dieta rica em gordura tende a favorecer proteína em detrimento de carboidratos. Como resultado, você consome menos vegetais e frutas e perde a importante fibra, antioxidantes e outros nutrientes associados a eles. Algumas dietas ricas em gordura (especialmente as que enfatizam proteína a todo custo) recomendam suplementos para compensar a falta de alimentos frescos. Lembre-se: seu corpo é projetado para usar nutrientes de alimentos integrais eficientemente, então desconfie de qualquer dieta que restrinja um grupo alimentar saudável inteiro.

Efeitos na Saúde

Um estudo no New England Journal of Medicine (2009) avaliou vários tipos de dietas e descobriu que qualquer dieta que reduza a ingestão calórica total resultou em perda de peso estatisticamente significativa. Não importava se a dieta enfatizava baixo carboidrato, baixa gordura ou alta proteína. O estudo não considerou efeitos de saúde a longo prazo. Considerando os riscos conhecidos de consumir muita gordura saturada, escolha uma dieta que enfatize alimentação saudável e equilibrada em vez de uma que dependa de um macronutriente específico. Assim você não compromete sua saúde enquanto faz dieta.