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Dieta Low-Fat e Baixa em Sódio: Diretrizes e Cardápio

Hoje, pessoas estão mais conscientes da saúde. Para alguns, significa seguir dieta low-fat e baixa em sódio.

Diretrizes

Se você está acostumado a dieta de 2000 calorias/dia, coma no máximo 65g de gordura. Para 1600 calorias/dia, no máximo 53g de gordura/dia. São diretrizes normais da FDA, mas se quer perder peso, consuma menos gordura que o recomendado. Mantenha entre 500 a 1000mg de sódio/dia para dieta baixa em sódio. Dietas normais têm ~2000mg sódio/dia, então isso corta pela metade ou até um quarto.

Cozinhando com Menos Sal

Use substitutos de sal em vez de sal de cozinha. Evite sopas enlatadas — geralmente muito ricas em sódio. Procure sopas enlatadas low-sodium, mas verifique se está dentro das diretrizes diárias de sódio e gordura. O mesmo para vegetais enlatados — normalmente altos em sódio. Cozinhe com vegetais frescos. Faça sopas e caldos caseiros, substituindo onde necessário. Acostume-se a ler rótulos e acompanhar ingestão diária de sódio e gordura. Planeje cardápios com antecedência. Site gratuito como FitDay ajuda: crie conta grátis e mantenha diário diário de ingestão e calorias queimadas.

Cardápio Diário Exemplo

Iniciar nova dieta pode ser assustador. Na primeira semana, planeje e anote o que vai comer. Não esqueça lanches saudáveis — ajudam a evitar fome extrema e fazem a ponte entre refeições.

Café da manhã: ovos mexidos com vegetais frescos picados (espinafre, cebola, pimentão vermelho). Se quiser queijo, pouca mussarela.

Almoço: salada com molho vinagre e azeite.

Jantar: stir fry de vegetais frescos com massa integral. Alho ou outros temperos se quiser.