Como Recuperar Batatas Cruas Escurecidas

Batatas estragam rápido se armazenadas errado. Controle de temperatura e redução de exposição ao oxigênio são formas mais seguras de salvar batatas cruas escurecidas. Batatas são tubérculos, crescem no subsolo e começam a envelhecer ao contato com ar. A maioria dura até 14 dias; calor/umidade reduzem drasticamente frescor. Siga passos simples para manter batatas intactas até consumir.

Materiais Necessários

• Ar condicionado
• Descascador
• Tigela
• Água fria
• Geladeira

Instruções

1. Ajuste temperatura da casa para fresco/moderado. Coloque saco de batatas em área fresca e seca. Evite áreas que absorvem calor/umidade; não coloque batatas frescas na geladeira antes de comer. Batatas sem casca na geladeira estragam valor nutricional.

2. Descasque todas batatas que comerá em 24h. Remova e descarte cascas. Encha tigela com água fria. Submerja batatas descascadas.

3. Coloque tigela na geladeira. Deixe de molho overnight. Manter batatas descascadas submersas em água fria impede oxigênio de penetrar no vegetal e estende vida útil por mais 1 dia inteiro.