Dietas Livres de Ácido: Alimentos Permitidos e Evitados

Ácido Úrico

Algum ácido úrico é necessário (ex: vasos sanguíneos dependem dele). Excesso leva a acúmulo, podendo causar diabetes, gota ou doença cardiovascular.

Purinas

Compostos orgânicos em vários alimentos. Metabolizam-se em ácido úrico. Evite alimentos ricos em purinas. Permitidos: claras de ovo, suco de fruta sem polpa, certos laticínios (queijo cottage). Vegetais frescos têm purinas seguras (não agravam gota). Carnes vermelhas e órgãos: evite.

Alimentos Seguros

Frutas: maçãs, bananas, sucos, frutas secas. Vegetais: brócolis, repolho, ervilhas, cenouras, batatas, vagens. Carnes: peito de frango sem pele, carne moída magra, lombo. Claras de ovo, peixe sem gordura, laticínios desnatados. Arroz integral/branco, aveia, farelo, pães multigrãos/brancos, pão de milho. Lanches: biscoitos tipo Graham, bolachas de arroz, cookies sem gordura, chips assados, alcaçuz, jujubas, pretzels. Melhor bebida: água mineral.

Alimentos a Evitar

Tomates, limão, sucos cítricos (laranja, toranja, cranberry). Cebola crua, batatas (purê ou fritas). Carnes processadas: nuggets, asinhas de frango. Laticínios integrais: cottage, creme de leite, sorvete. Massas, molhos cremosos, doces/bolos integrais. Bebidas: vinho, licores, café, chá (mesmo descafeinado). Cerveja dobra acidez estomacal rapidamente.