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Dietas para Insuficiência Cardíaca Congestiva: Controle de Sódio e Nutrição

Segundo a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, ~5 milhões de americanos têm insuficiência cardíaca congestiva (ICC), e ~300 mil morrem anualmente por isso. Embora grave, mudanças na dieta aliviam sintomas e impedem piora. Dietas cardio-protetoras são altamente benéficas para ICC quando aliadas a exercício.

Insuficiência Cardíaca Congestiva

Condição onde o coração não bombeia sangue eficientemente para atender demandas de oxigênio/nutrientes. Causa mais comum: doença arterial coronariana (vasos que levam oxigênio ao coração estreitam por placas). ICC também ocorre por hipertensão, diabetes, enfraquecimento do músculo cardíaco por infecção (cardiomiopatia), infartos, cardiopatia congênita, doenças valvares, arritmias. O coração não para; bombeia mal. Isso causa acúmulo de água/sangue nos pulmões; retenção em pernas/tornozelos/pés (edema); tosse; ganho de peso; falta de ar; fadiga.

Restrição de Sódio

Pacientes com ICC devem vigiar sal. Excesso de sódio → retenção hídrica → coração trabalha mais → edema pulmonar e falta de ar. Limite: 2.000 mg sódio/dia. Se hipertenso, >51 anos ou descendência afro-americana: 1.500 mg/dia. Alimentos industrializados/processados têm muito sódio; leia rótulos antes de comprar.

Alimentos a Evitar

Evite altos teores de sódio: anchovas, bacon, salame, salsichas, presunto, mortadela, nozes, azeitonas, queijo, suco de tomate, soja, picles, chucrute. Tempere saladas com vinagre, limão, pimenta moída — não molhos engarrafados salgados. Evite álcool; limite gorduras saturadas, colesterol e gordura trans (levam a doença arterial coronariana → ICC).

Alimentos Recomendados

Coma muitas frutas/vegetais frescos (sódio natural mínimo). Cozinhe sem sal ou reduza 50%; realce sabor com ervas, especiarias, suco de cítricos, cebola, alho. Comendo fora: prefira assados, grelhados, vapor, sem sal. Frutas frescas e sorbet são ótimas sobremesas. Dieta para ICC reduz sintomas e freia progressão.