A dieta da leptina baseia-se em cinco regras, três das quais têm relevância particular para diabéticos. Estas são: comer um café da manhã contendo proteína, reduzir a quantidade de carboidratos consumidos e não comer refeições grandes. Diabéticos já são instruídos a reduzir seu consumo total de carboidratos e limitar sua ingestão a grãos integrais. Alimentos ricos em proteína são perfeitos para diabéticos porque têm pouco ou nenhum impacto nos níveis de açúcar no sangue. As outras duas regras da dieta da leptina são: nunca coma depois do jantar e coma apenas três refeições por dia sem lanches.
A ideia por trás de comer um café da manhã com proteína, na dieta da leptina, é que isso aumentará seu metabolismo no início do dia. Cafés da manhã ideais para diabéticos na dieta da leptina incluem ovos e/ou carnes de café da manhã, mais uma porção de fruta. A diretriz geral para a dieta da leptina é que metade de qualquer refeição deve ser proteína e a outra metade carboidratos. Ou, se preferir, deve haver porções de tamanho igual de proteína e carboidratos e o resto da refeição deve ser vegetais. Diabéticos vão querer limitar sua ingestão de carboidratos apenas a grãos integrais.
Um grande desafio para diabéticos na dieta da leptina será a proibição contra lanches. Como na dieta da leptina, diabéticos são aconselhados a evitar comer refeições grandes. Mas a American Diabetes Association recomenda o que chama de "pastoreio", ou comer pequenos lanches a cada três horas, para pessoas com diabetes porque ajuda a manter níveis estáveis de açúcar no sangue e evitar desejos. A dieta da leptina proíbe lanches sob a crença de que comer com muita frequência interfere nos sinais de leptina. Se a perda de peso é um objetivo de um diabético, então aderir à estratégia da leptina provavelmente será mais eficaz, desde que façam escolhas alimentares inteligentes quando comem.