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Dieta Carnívora

Dieta carnívora também chamada caveman, caçador-coletor ou paleo, pois desenhada para duplicar hábitos alimentares do Paleolítico/Idade da Pedra, segundo New York Times (08/01/2010). Exceto que a maioria dos adeptos come carne cozida (não crua) para matar bactérias/parasitas, dieta também espelha predadores selvagens, que ingerem vegetais dentro do estômago de herbívoros que devoram. Adeptos alegam muitos benefícios de saúde.

A Dieta

Envolve grandes quantidades de carne e peixe ricos em gordura, com vegetais, algumas frutas, mas sem grãos, batatas ou açúcar. Base da Evolutionary Fitness Diet, do economista aposentado e guru nutricional Arthur De Vany, segundo Bryan Appleby no London Times (17/08/2008). Não é só o que come, mas quando. De Vany urga pular refeições ocasionalmente, pois cavernícolas faziam (comida nem sempre disponível), corpos adaptados a mini-jejum periódicos. Alguns jejuam 1+ dia, terminam com grande refeição, refletindo estresse de caçar de estômago vazio.

Componente de Exercício

Também pede exercícios que caçadores-coletores paleolíticos provavelmente faziam: movimentos rápidos, breves, curtos períodos ao longo do dia. De Vany desencoraja aeróbicos prolongados e "esforço excessivo". Abordagem "promove liberação de hormônio de crescimento, constrói músculo, eleva sensibilidade à insulina". Também previne hormônios de estresse prejudiciais do exercício prolongado. Exemplos: sprints, saltos, esquivas, movimentos quadrúpedes, brincar de pegar pedras. Pede não "exercitar-se", mas brincar espontaneamente, mais prazeroso e sustentável.

Racional

Adeptos apontam que ancestrais paleolíticos eram fortes, magros, excelentes em caçar/matar presas. Creem que dieta ajuda emagrecer e fortalecer. Popular entre cross-fit (treino curto/intenso para massa corporal). Fisiculturistas comem muita proteína pós-treino para reconstruir músculo que levantamento quebra.

Benefícios Nutricionais

Carne tem nutrientes essenciais. Ácidos graxos na carne, especialmente medula óssea, causam crescimento cerebral; fonte major de ferro, zinco, B12, diz Dr. Neil Mann, bioquímico nutricional australiano, no "George Vegus Tonight" (transcrição no site ABC News Austrália). Austrália cria gado alimentado a pasto, com ômega-3 saudáveis na grama que comem.

Benefícios Relatados

De Vany alega que dieta sem açúcar curou esposa e filho de diabetes tipo 1, o deixou magro/forte e, apesar de alta gordura, mantém colesterol baixo. Aficionados em NYC alegam benefícios similares.