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Dextrose é o mesmo que glicose?

Dextrose e glicose são ambos açúcares simples, mas são a mesma coisa? A rotulagem de produtos pode dificultar determinar se a dextrose é o mesmo que glicose. Entender as fórmulas químicas de cada uma, bem como obter insight sobre a lógica por trás da rotulagem de produtos ajudará a responder a essa pergunta.

Fato

Glicose e dextrose compartilham a mesma fórmula química, C6H12O6.

Características

Glicose é a forma mais simples de açúcar, enquanto carboidratos (carbs) são açúcares complexos em termos de estrutura anatômica. O corpo humano utiliza glicose para suas necessidades energéticas convertendo carboidratos em glicose.

São idênticas?

Sim. Na verdade, a glicose é frequentemente rotulada como "dextrose". Uma razão é porque muitas farmacopeias nacionais usam "dextrose" como identificador para o composto glicose. É por isso que a glicose intravenosa administrada em um hospital é rotulada como dextrose. Outra razão para a terminologia diferente são vantagens de marketing percebidas.

Rotulagem de produtos

Profissionais de marketing de produtos geralmente acreditam que consumidores veem o termo "glicose" na rotulagem de produtos sob uma luz negativa. Como resultado, algumas empresas usam o termo "dextrose" no lugar de glicose em seus fatos nutricionais.

Considerações

Devido à confusão entre glicose vs. dextrose, algumas organizações farmacêuticas e médicas estão fazendo lobby para eliminar o termo "dextrose" e usar "glicose" consistentemente em todos os lugares.