Guia de Bebidas Espirituosas Sem Glúten: Vodca, Gin, Tequila, Rum, Uísque e Brandy

A destilação remove proteínas de glúten, portanto a maioria das bebidas espirituosas é sem glúten independentemente da fonte de grão. No entanto, contaminação cruzada ou aromatizantes adicionados podem introduzir glúten.

Naturalmente Sem Glúten (Ingrediente Base)

• Tequila: 100% agave — sempre sem glúten.
• Rum: Cana-de-açúcar/melaço — sempre sem glúten.
• Brandy / Cognac / Armagnac / Calvados: Vinho destilado ou fruta — sem glúten.
• Mezcal, Sotol: Agave/desert spoon — sem glúten.

Tipicamente Sem Glúten Após Destilação (Verificar Marca)

• Vodca: Base de batata, milho, uva = segura. Vodca de trigo/cevada/cevada — a destilação remove o glúten, mas alguns celíacos reagem; escolher certificada sem glúten.
• Gin: Zimbro + botânicos; espírito neutro base geralmente de grão — mesma cautela que a vodca.
• Uísque (Bourbon, Centeio, Escocês, Irlandês): Base de grão; a destilação remove o glúten. A maioria das organizações celíacas considera seguro, mas alguns indivíduos relatam reações. Existem marcas certificadas sem glúten (uísques de sorgo, milho, milheto).

O Que Observar

• Espíritus aromatizados (podem adicionar ingredientes com glúten).
• Coquetéis pré-misturados (geralmente contêm malte).
• Cerveja — não destilada; contém glúten a menos que seja especificamente sem glúten ou removida de glúten.

Em caso de dúvida: escolher bebidas espirituosas certificadas sem glúten ou contactar o fabricante.