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Efeito do xilitol na liberação de insulina

O xilitol não é um adoçante artificial porque seu corpo já o produz a partir de outros alimentos. E dentistas o recomendam por sua proteção contra cáries, segundo a organização do xilitol. Melhor de tudo, o xilitol não aumenta os níveis de açúcar no sangue para diabéticos e mantém a liberação de insulina baixa.

Xilitol

O xilitol é uma substância naturalmente ocorrente que se parece muito com o açúcar, mas é encontrado em certos alimentos como frutas vermelhas e cogumelos. Foi descoberto em 1891 e tem sido usado como aditivo alimentar desde os anos 1960, segundo o Sweet Life.com. Para fabricação de alimentos, usa-se açúcar de madeira.

Índice Glicêmico

O xilitol tem um baixo índice glicêmico (efeito nos níveis de açúcar no sangue) comparado a outros carboidratos. Em um estudo relatado no American Journal of Clinical Nutrition, o índice glicêmico para xilitol foi 7, comparado a 100 para glicose. Isso significa que a energia deste substituto de açúcar é liberada mais lentamente.

Efeito na liberação de insulina

Em um estudo conduzido por Hassinger et al publicado em Diabetologia em 1981, o xilitol mostrou uma liberação de insulina significativamente menor do que a sacarose. A necessidade de insulina após consumir sacarose foi muito maior do que para xilitol.

Dosagem

A dosagem recomendada de xilitol é de quatro a 12 gramas por dia. Você pode obter isso de chicletes adoçados com xilitol, comprimidos de xilitol, produtos de higiene bucal e em alimentos como sorvete que tenham xilitol usado como aditivo.

Calorias reduzidas

Segundo o Calorie Control Council, o xilitol tem um terço menos calorias que o açúcar. É cerca de 2,4 calorias por grama. Na dosagem recomendada de quatro a 12 gramas por dia, isso é entre nove e 29 calorias totais.