Adoçantes seguros para diabéticos

Descobrir que tem diabetes pode ser difícil. Fazer mudanças dietéticas drásticas necessárias pode parecer obstáculo intransponível. Para quem ama sobremesas, especialmente difícil porque grandes quantidades de açúcar agora são proibidas. Felizmente, existem várias alternativas seguras de açúcar para diabéticos que podem ser usadas em culinária, panificação e qualquer forma que açúcar é normalmente usado.

Splenda

Splenda tem menos de 1g carboidratos e menos de 5 calorias por porção. Pode substituir açúcar em quase qualquer instância, ideal para panificação. Quando aquecido, retém doçura. Criado partindo de açúcar real, processo patenteado remove calorias e carboidratos, deixando sucralose. Embora comece com açúcar, quando processo termina, corpo não o reconhece como açúcar. Splenda não tem efeito perceptível em glicose no sangue ou insulina.

Xilitol

Xilitol é adoçante que ocorre naturalmente em pequenas quantidades em muitas frutas e vegetais. Comercialmente, produzido de árvores de madeira dura e outras vegetações. Tem gosto doce similar ao açúcar e dissolve rapidamente, boa escolha para café e bebidas. Xilitol tem baixo índice glicêmico e é absorvido e metabolizado lentamente. Nenhum aumento abrupto de açúcar no sangue ou insulina ocorre. Calorias um terço menores que açúcar. Outro benefício: efeito positivo na saúde dental.

Stevia

Stevia é adoçante natural usado há séculos em culturas latino-americanas. Feito de arbusto nativo do Paraguai, considerado erva. Produto extraído da folha e é 10 a 15 vezes mais doce que açúcar. Pode ser adicionado a qualquer alimento ou bebida e é livre de calorias e carboidratos. Stevia líquida e em pó podem substituir açúcar em receitas. Stevia estimula liberação de insulina e ajuda na normalização da resposta glicêmica em diabéticos. Também tem efeitos benéficos na pressão arterial.