Como Cozinhar a Sopa da Dieta do Repolho: Receita Passo a Passo

Ingredientes Necessários

• 1 cabeça de repolho
• 3 cenouras
• 3 cebolas grandes
• 1 pacote de mix de sopa de cebola
• 2 pimentões
• 2 talos de aipo
• Spray de cozinha
• 2 latas grandes de tomate picado
• 1 lata grande de vagem
• 1 lata de 48 oz de suco de tomate
• Pimenta preta

Instruções

1. Lave todos os vegetais (pimentões, repolho, cenouras, aipo) em água corrente.
2. Prepare:
   • Pimentões: retire topo, corte ao meio, remova sementes/membranas, pique.
   • Cebolas e cenouras: descasque e pique.
   • Aipo: pique em pedaços pequenos.
   • Repolho: remova folhas externas, corte em pedaços pequenos.
3. Refogue: Unte panela grande com spray. Adicione todos os vegetais picados exceto o repolho. Cozinhe até ficarem macios.
4. Faça a sopa: Adicione repolho aos vegetais refogados. Junte 4 xícaras de água + pacote de mix de sopa de cebola. Mexa bem. Adicione suco de tomate. Ferva, reduza para fogo médio, cozinhe 1 h. (Pode trocar suco de tomate por 4 xícaras de água extra).
5. Finalize: Enquanto cozinha, abra latas de vagem e tomate picado, escorra. Após 1 h, adicione-os à panela. Tempere com pimenta. Cogumelos também podem entrar. Cozinhe mais 1 h antes de servir.

Rende sopa para a semana. Congele porções extras.