Como Preparar Sopa Caseira para Pessoas em Dieta: Receita de Repolho Low-Calorie

Em vez de servir para sua família ou amigos em dieta sopa enlatada cheia de calorias, prepare uma porção de sopa de repolho caseira usando ingredientes encontrados no seu supermercado ou feira local. Sopa de repolho é deliciosa, oferece muitos benefícios saudáveis como alta fibra e antioxidantes e é baixa em calorias.

O que Você Vai Precisar

• Spray de cozinha/margarina
• 6 cebolas, fatiadas
• 2 pimentões verdes, picados
• 3 cenouras, fatiadas
• 1 lata pequena de cogumelos
• 1 talo de aipo, fatiado
• 1/2 cabeça de repolho, picada
• 12 xícaras de água
• 2 latas de tomates picados
• 1 pacote de mistura para sopa seca, qualquer sabor
• Temperos (sal, pimenta, especiarias italianas, alho em pó, etc.)

Instruções

1. Borrife generosamente o interior de uma panela grande com spray de cozinha. Use 2 colheres de sopa de margarina no lugar do spray se não estiver disponível.

2. Adicione cebolas fatiadas e pimentões verdes picados à panela e refogue em fogo médio.

3. Coloque as cenouras fatiadas, cogumelos, aipo e repolho na panela e continue cozinhando por 5 a 10 minutos ou até todos os vegetais estarem macios.

4. Misture a água, tomates enlatados e mistura de sopa seca em uma tigela separada. Despeje a mistura líquida sobre os vegetais refogados.

5. Adicione sua escolha de temperos à sopa e mexa para combinar caldo e vegetais. Cozinhe a sopa em fogo baixo por duas a três horas. Sirva sopa caseira de repolho com palitos de pão integral ou biscoitos.