Como seguir uma dieta PKU

Fenilcetonúria, ou PKU para abreviar, é um distúrbio genético caracterizado pela ausência ou deficiência da enzima corporal necessária para processar fenilalanina, um aminoácido essencial encontrado em proteínas. Pacientes são obrigados a seguir uma dieta rigorosa desde o nascimento para prevenir as sérias complicações neurológicas da doença.

Instruções

Alimente seu filho com dieta PKU

1. Não alimente lactente PKU-positivo com fórmula de bebê regular ou leite materno natural. Ambos são ricos em fenilalanina.

2. Alimente seu bebê com fórmula especial amiga da PKU que substitui com segurança os nutrientes essenciais encontrados na fenilalanina.

3. Evite alimentar seu filho com quaisquer alimentos ricos em proteínas, como feijões, carne, peixe, ovos, nozes, leguminosas e laticínios à medida que continua a crescer. Crianças maiores recebem uma bebida especial que, embora diferente na composição da fórmula especial dada a lactentes, ainda limita ingestão de fenilalanina enquanto fornece nutrientes necessários.

4. Não permita que seu filho coma qualquer coisa aromatizada com adoçantes artificiais, particularmente aspartame. Quando digerido, aspartame produz quantidades de fenilalanina consideradas perigosas para portadores de PKU.

Siga uma dieta PKU na vida adulta

5. Mantenha a dieta PKU para vida toda. Enquanto a opinião médica predominante em um momento foi que a dieta especial poderia ser descontinuada quando o paciente atingisse a adolescência, o consenso hoje é que a dieta deve ser continuada durante a vida adulta.

6. Gerencie sua ingestão de fenilalanina com ajuda de um nutricionista. A maioria dos pacientes PKU segue um "sistema de pontos". Alimentos recebem pontuação baseada na quantidade de fenilalanina que contêm. Geralmente, adultos são permitidos aproximadamente 400 a 500 mg de fenilalanina por dia, embora especificidades possam variar. Você terá que rastrear tudo que come para garantir que não exceda seu limite prescrito de fenilalanina.

7. Saiba que virtualmente todos os restaurantes têm ofertas de cardápio baixas em proteínas e alimentos ricos em fenilalanina. Com educação adequada e diligência, sua capacidade de desfrutar comer fora não será seriamente comprometida.

8. Descubra as alegrias de ervas e especiarias. Enquanto a dieta PKU é rica em frutas, vegetais e grãos integrais, seu sabor pode ser grandemente realçado usando adições picantes como manjericão, mel, suco de limão, molho de soja e coentro. Todos são baixos em fenilalanina.