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Alimentos a Evitar com Esôfago de Barrett: Prevenção de Danos Adicionais

O que é Esôfago de Barrett?

Quando o revestimento esofágico é danificado pelo refluxo ácido, o corpo pode substituí-lo por revestimento anormal, semelhante ao intestinal (metaplasia intestinal). Parece mecanismo protetor por resistir melhor ao ácido, mas pode levar a complicações, incluindo câncer esofágico.

Causa

Geralmente diagnosticado em pacientes com DRGE e azia crônica por anos. O ácido recorrente danifica o revestimento sensível.

Significado Clínico

• Sem sintomas próprios; diagnosticado apenas por biópsia (recomendada para azia crônica prolongada).
• Pode evoluir para câncer esofágico.

Gorduras e Óleos

Evite alimentos gordurosos para prevenir azia e danos adicionais:

• Carnes gordurosas: bacon, carne moída comum, aves com pele
• Leite integral e derivados
• Processados: ensopados, tortas
• Use apenas azeite de oliva como óleo

Gatilhos Comuns

Álcool, bebidas cafeinadas, carbonatadas, frutas cítricas, frituras, hortelã-pimenta, cebola crua, tomates.

Prevalência

Cerca de 1% dos adultos nos EUA. Homens brancos e hispânicos têm maior risco.