Absorção de Proteína no Intestino Delgado: Da Digestão à Captação de Aminoácidos

A absorção de proteína é um processo precisamente orquestrado, multi-etapa, culminando na entrega de aminoácidos à circulação portal.

1. Fase gástrica: HCl desnatura proteínas; pepsina as cliva em peptídeos grandes.
2. Fase pancreática (duodeno): tripsina, quimiotripsina, elastase, carboxipeptidases hidrolisam peptídeos em oligopeptídeos e aminoácidos.
3. Digestão na borda em escova (jejum): microvilos de enterócitos expressam peptidases (aminopeptidases, dipeptidases) que completam hidrólise a aminoácidos livres e di/tripeptídeos.
4. Transporte através dos enterócitos:
   • Aminoácidos livres: cotransportadores dependentes de Na⁺ (SGLT1, B⁰AT1, etc.)
   • Di/tripeptídeos: transportador PEPT1 acoplado a H⁺ (alta capacidade)
5. Saída basolateral: difusão facilitada para fluido intersticial → sangue portal.
6. Primeiro passe hepático: Fígado extrai ~50% dos aminoácidos absorvidos para síntese de proteínas, gliconeogênese ou liberação.

Principais Características

• Transporte ativo requer ATP (mantém gradientes Na⁺/H⁺)
• Jejuno é o local primário; íleo absorve o restante
• Inibição competitiva entre aminoácidos similares
• Regulado por sinais hormonais (CCK, secretina) e neurais

Absorção eficiente garante balanço nitrogenado para crescimento, reparo, síntese de enzimas/hormônios e função imune.