Dieta Pastosa Pós-Cirurgia: O que Comer e Evitar

Uma dieta pastosa consiste em alimentos de fácil digestão, geralmente recomendada após cirurgias no pescoço, estômago ou cabeça. Os alimentos devem ser amassados, purês ou picados para reduzir a dificuldade digestiva. Grãos, frutas e vegetais crus, e alimentos picantes que irritam o estômago devem ser evitados até liberação médica. Se você faz três refeições grandes por dia, reduza o tamanho e faça cinco refeições pequenas para permitir digestão adequada. Se sentir dor ou efeitos colaterais incomuns, contacte seu médico imediatamente.

Frutas e Vegetais

Frutas e vegetais crus são agressivos ao estômago e podem causar problemas digestivos. Cozinhe vegetais até ficarem macios, ou use vegetais enlatados para reduzir a necessidade de mastigar. Evite milho, ervilhas, cenoura e aipo devido à dureza. Substitua frutas cruas por frutas enlatadas, mas certifique-se de que não sejam ricas em açúcar ou calda. Frutas enlatadas açucaradas podem causar picos de glicose. Amasse e pique frutas e vegetais para facilitar a deglutição. Não coma frutas com casca ou sementes. Para auxiliar a digestão, use processador de alimentos para bater frutas e vegetais.

Amidos

Segundo Drugs.com, evite grãos ricos em fibras para facilitar a digestão. Exemplos: bagels, pão francês ou de fermentação natural, chips de tortilha, biscoitos integrais, cascas de taco e pães e cereais com sementes ou frutas secas. Pães macios como tortilhas e pãezinhos, cereais cozidos, panquecas, waffles e biscoitos salgados amolecidos em sopa são adequados.

Carnes e Laticínios

Carnes duras e fibrosas devem ser evitadas, substituídas por carnes macias desfiadas. Bacon, linguiça e outras carnes duras exigem mastigação excessiva e devem ser eliminadas, salvo orientação médica. Cozinhe carnes até ficarem úmidas e tenras, e amasse para consumo fácil. Use caldos, molhos e marinadas para amaciar a carne no cozimento, ou inclua carnes em sopas. Segundo Drugs.com, corte frango e outras carnes em cubos de 0,5 cm.