Trato Gastrointestinal: Identificando Órgãos Acessórios – Pâncreas e Fígado

O trato gastrointestinal (GI) (canal alimentar) é um tubo muscular contínuo da boca ao ânus: boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado (duodeno, jejuno, íleo), intestino grosso (ceco, cólon, reto), ânus.

O pâncreas e fígado NÃO fazem parte do trato GI. Eles são órgãos digestivos acessórios — glândulas que secretam substâncias no trato GI via ductos, mas não fazem parte do lúmen pelo qual a comida passa.

Fígado

• Produz bile (emulsifica gorduras) → armazenada na vesícula biliar → liberada no duodeno via ducto colédoco.
• Fábrica metabólica: homeostase da glicose, síntese de proteínas, desintoxicação, metabolismo lipídico, armazenamento de vitaminas.

Pâncreas

• Exócrino: Células acinosas secretam enzimas digestivas (amilase, lipase, proteases) e bicarbonato no duodeno via ducto pancreático.
• Endócrino: Ilhotas de Langerhans secretam insulina, glucagon, somatostatina na corrente sanguínea.

Outros Órgãos Acessórios

• Glândulas salivares (parótida, submandibular, sublingual) → saliva na boca.
• Vesícula biliar → armazena/concentra bile.

Essa distinção é anatomicamente e clinicamente importante: doenças do trato GI (ex.: Doença de Crohn, úlceras, obstrução) afetam o tubo; doenças de órgãos acessórios (hepatite, pancreatite, colecistite) afetam as glândulas, mas impactam secundariamente a digestão.