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Erva-Cidreira (Melissa Officinalis)

Membro da família da hortelã, a erva-cidreira (Melissa officinalis) é usada há séculos. Útil na cozinha e no armário de remédios. "The Herb Companion" nomeou-a Erva do Ano 2007. Deliciosa em receitas. Alivia pequenos cortes e picadas e seda ansiedade e depressão. No jardim, cresce bem na sombra.

Na Cozinha

Aproveite as propriedades da erva-cidreira. Faz biscoitos, pesto, vinagrete deliciosos. Use folhas inteiras ou picadas para frescor cítrico em várias receitas. Folhas levemente amassadas em chá gelado dão sabor mentolado e cítrico. Folhas picadas misturadas à manteiga fazem molho refrescante para peixe ou vegetais. Como folhas secas perdem potência, use frescas.

No Armário de Remédios

Holistic Online descreve usos medicinais. Infunda em água fervente para chá delicioso e sedativo. Chá elimina febre e alivia cólicas menstruais. Folhas amassadas curam cortes leves e picadas de insetos. Para chá: 2 colheres (sopa) folhas picadas em 1 xícara água destilada fervente. Infundir 5 min. Beber morno. Aplicar folhas amassadas em cortes ou picadas.

Chá de erva-cidreira estimula cérebro e alivia letargia (Holistic Online). Para chá reconfortante: misture 3 partes erva-cidreira com 1 parte cada de flores de lavanda, pétalas de rosa, chá de hortelã, hipérico e manjerona. Despeje água fervente. Infunda 5 min. Adoce com mel e/ou limão.

No Jardim

Segundo "The Herb Companion", cresce fácil e é aromaticamente agradável. Encontra-se em florestas ou sob sombra de árvores. Plante em bordas sombreadas ou lados sombreados da casa. Prospera igualmente em sol pleno, luz filtrada ou sombra total. Conforme cresce, alto teor de óleos essenciais libera aroma cítrico agradável. Colha folhas na primavera.

Armazenamento

Congele ou refrigere folhas frescas por alguns dias. Guarde folhas secas em recipientes secos e herméticos. Pendure folhas frescas de cabeça para baixo em local fresco e escuro. Embora percam aroma, servem como pot-pourri ou sachês.