Como Usar Cevada para Baixar o Colesterol

Grãos integrais são há muito reconhecidos como parte importante de dieta saudável. Estudos recentes indicam que, entre eles, a cevada é eficaz para baixar o colesterol. Como aveia e outros grãos, contém fibra solúvel — arma importante na batalha para reduzir seu colesterol.

O que você vai precisar

• Leite
• Exame de sangue de painel lipídico
• Suco de maçã sem açúcar
• Cevada
• Médico
• Flocos de cevada
• Suco de limão
• Água
• Farinha de cevada
• Canela

Entenda Como a Cevada Baixa o Colesterol

1. Use cevada para baixar o colesterol porque contém beta-glucana, um tipo de fibra solúvel.

2. Saiba que a fibra solúvel se liga ao colesterol durante a digestão e impede sua absorção pelo corpo.

3. Entenda que você elimina mais colesterol com dieta rica em fibras solúveis como beta-glucana, mas apenas quando consumida como alimento, não como suplemento ou pílula.

4. Espere que possa sentir inchaço ou gases se comer muita cevada, embora possa baixar o colesterol em até 10%, segundo estudo no American Journal of Clinical Nutrition.

5. Use cevada como parte de dieta saudável para ver maiores resultados. Você deve reduzir gordura saturada enquanto aumenta fibra solúvel, como a da cevada.

Coma Refeições Ricas em Cevada para Baixar o Colesterol

6. Experimente cereal quente de cevada em vez de aveia para aproveitar a fibra solúvel deste grão integral.

7. Ferva 4 xícaras de água, 1/2 xícara de cevada e 1 colher de chá de canela por 45 minutos.

8. Adicione 1 colher de sopa de suco de limão e 2 xícaras de suco de maçã sem açúcar à cevada e cozinhe por mais 30 minutos, até absorver todo líquido e engrossar.

9. Regule o apetite no almoço e jantar substituindo carboidratos simples como arroz branco ou batatas pela cevada cozida. Como acompanhamento amiláceo, a cevada ajuda a sentir-se mais saciado e manter dieta de baixa caloria redutora de colesterol.

10. Use farinha de cevada em vez de farinha de trigo ao fazer pães e assados. Mesmo processada, o grão mantém altos níveis de beta-glucana.

11. Coma cereal de flocos de cevada como lanche em vez de batatas fritas ou alimentos processados.