LDL (lipoproteína de baixa densidade) = "colesterol ruim". Alimentos ricos em gordura saturada (processados, carnes gordas, gordura trans, óleo vegetal, banha) aumentam LDL no sangue.
HDL (alta densidade) remove LDL do sangue e leva ao fígado para síntese celular.
Exame de colesterol. AHA: ideal <100 mg/dL.
Evite saturadas/trans; aumente HDL com aveia, salmão, atum.
AHA: idade, pressão alta, tabagismo, histórico familiar + LDL/HDL determinam risco cardíaco.