Grande número de pessoas tem colesterol alto medido em exame de sangue. Colesterol alto é definido como nível combinado de LDL e HDL abaixo de 200. Em alguns casos, com HDL muito alto, números acima podem ser aceitáveis, mas apenas médico pode determinar. Estatinas redutoras de colesterol são descoberta relativamente recente. Várias substâncias naturais têm sido usadas por longo tempo para ajudar a baixar níveis de colesterol.
Chá Pu-Erh originou-se na província de Yunnan, China. Usado há mais de 2.000 anos para prevenção e cura de várias condições. A árvore desta chá é a variedade mais antiga, da yeh, ou folha larga. Pu-Erh é usado na medicina chinesa para tratar "umidade interna". Na medicina chinesa, umidade interna é causada pelo baço ser incapaz de transformar chi, ou força vital, do estômago. Pesquisa na Estação de Pesquisa e Extensão de Chá Wun-Shan mostrou níveis aumentados de HDL e diminuídos de LDL com redução geral através do uso de chá Pu-Erh.
Arroz de levedura vermelha é alimento básico em muitas culturas asiáticas. É forma de levedura, vermelha, cultivada em arroz. Usada para sabor e cor. Ingrediente principal no porco barbecue chinês vermelho. Arroz de levedura vermelha também é fonte natural de substância tipo estatina. Na verdade, o primeiro medicamento estatina foi feito extraindo estas substâncias do arroz de levedura vermelha. Feito e usado na China há mais de 1.200 anos. Listado na farmacopeia chinesa há 700 anos.
Certos peixes gordurosos, como salmão e bacalhau, são muito ricos em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Estes ácidos estão ligados à redução do acúmulo de gorduras nas paredes arteriais, baixando risco de doença cardíaca e problemas por artérias bloqueadas. Como um dos problemas mais problemáticos associados ao colesterol alto são artérias bloqueadas, comer peixe ou tomar suplementos de óleo de peixe pode ter efeito benéfico na saúde de pessoas com colesterol alto.